Итальянское Каберне Совиньон

каберне 3.jpgИтальянское Каберне Совиньон  
Родиной и основным местом произрастания винограда сорта Каберне в Италии долго были хозяйства в северных регионах страны (например, Бертани). В наши дни, однако, все чаще Каберне используют в Тоскане(10-20%)  в сочетании с виноградом, выращиваемым в Сан-Джовезе (Tignanello, Solaia от Antinori; Sumus от Castello Banfi) и другими сортами винограда, традиционно причисляемыми к французским: Sassicaia от Tenuta San Guido. В Испании производят не очень много сортовых вин. Их изготавливают, прежде всего, такие хозяйства, как Raimat, Enate, Jean Leon в Каталонии (они выпускают вина Gran Coronas и Mas La Plana), хозяйство Torres, а также хозяйство Marques de Grinon в Толедо. В винах, изготовляемых из нескольльких сортов вина, Каберне используют в Наварре (Guelbenzu, Ochoa, Chivite, Castillo de Monjardin) и в Рибера дель Ауэро (Protos).
Стоит обратить внимание на болгарские вина марки Каберне от Domaine Boyar, Shumen, Iambol и насыщенное, с мягким вкусом вино кампании Blueridge. В Восточном Средиземноморье одним из образцов вина в стиле Каберне является Grand Vin от Domaine du Castel.
Большинство марок вина, которые производят в Калифорнии под названием Каберне - это сортовые вина, поскольку на теплых склонах калифорнийских холмов Каберне Совиньон прекрасно вызревает. Элегантностью, стилем и соотношением цен и качества заслужили прочное место на рынке вина долины Напы. Эти вина, как правило, отличаются солидной зрелостью, мягкостью палитры вкуса, насыщенным ароматом, небольшим количеством остаточного сахара (вина хозяйств Estancia, Beaulieu Vineyards, Phelps, а также Knights Valley от Beringer). Несколько отличны по стилю, но такого же высокого уровня вина долины Напа производят компании Spottswoode, Silver Oak и Private Reserve. Вина от Beringe характеризует свежая строгость тона напитков, элегантность и консервативность дизайна, ярко проявляется тон, присущий винам, благодаря выдержке в бочках из дуба. Все перечисленные качества присущи лучшим винам Медока.

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Итальянское Каберне Совиньон ».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.winered.ru/mt/mt-tb.cgi/117

Комментировать

Категории

Страницы

Ноябрь 2008

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            


Об этой записи

Сообщение опубликовано 25.10.2008 02:16. Автор — Editor3.

Предыдущая запись — Каберне Совиньон (продолжение)

Следующая запись — Шираз

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.