Виноградники Анжу пользуются правами пяти контролируемых наименований красных вин, общий объем производства которых достигает 170 тыс. гектолитров в год:• Вина марок «Сомюр» и «Сомюр-Шампиньи», производятся из винограда сортов «Каберне Фран» и «Каберне Совиньон». Это сорта вина глубокого рубинового цвета, обладающие букетом, который некоторым образом напоминает малину или фиалку, в зависимости от происхождения винограда. Это благородные вина с фруктовым вкусом.
• Красное «Анжу» производится из винограда сортов «Каберне», «Пино д'Онис» и «Кот», обладает прекрасным рубиновым цветом и отличается тонким малиновым букетом. Цвет и букет вина, естественно, улучшаются при выдержке, но вино этого сорта приятно и при употреблении молодым.
• «Анжу-Гаме» производится из винограда сорта «Гаме нуар» с купажированием соком белых сортов винограда, характеризуется фруктовым вкусом и мягкостью. Вино этой марки может продаваться как «Пример» (ранее вино), то есть официально его разрешено поставлять на рынок, начиная с третьего четверга ноября, следующего за сбором урожая.
• «Анжу-Виляж» производится в очень небольшом регионе, ограниченном 46 коммунами «Анжу» (на этот факт и указывает слово village на этикетке вин). Производимое из винограда сортов «Каберне Фран» и «Каберне-Совиньон», это вино обладает фруктовым вкусом, округлостью и бархатистостью, которая отличает «Анжу-Виляж» от других красных вин «Анжу». Вино этой марки может продаваться только после года выдержки.
Комментировать